ANALISIS PROFITABILITAS USAHA PETERNAKAN AYAM BUKAN RAS (BURAS) POLA KEMITAAN INTI-PLASMA PT. JAGO TERNAK UNGGAS DI KECAMATAN WAJAK KABUPATEN MALANG

Abstract

Peternakan ayam buras merupakan usaha yang didominasi oleh semua kalangan dengan modal yang sangat terbatas sehingga pengeluaran atau biaya untuk pengembangan dan pembelian ternak sering tidak dapat terpenuhi, bahkan modal kerja untuk menyediakan ternak sebagai modal awal masih banyak yang belum terpenuhi (Dewanti,2012). Usaha ternak ayam buras tidak hanya sebagai usaha sambilan tetapi juga memberikan peranan yang cukup potensial dalam meningkatkan pendapatan bagi peternak. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahi pola kemitraan ayam buras inti-plasma dan tingkat profitabilitas usaha peternak plasma ayam buras; mengetahui tingkat performa ayam buras pada peternak plasma; mengetahui kelayakan usaha secara finansial peternakan ayam buras pola kemitraan; dan menyusun business plan. Metode penelitian yang digunakan adalah deskriptif kuantitatif. Pengumpulan data dilakukan dengan metode observasi dan wawancara mendalam (indepth interview) untuk mendapatkan data terkait analisis profitabilitas, dan analisis kelayakan usaha pada peternak dengan menggunakan kuisioner yang telah disusun. Hasil penelitian menunjukkan bahwa: 1) pola kemitraan yang diterapkan di PT. Jago Ternak Unggas berjalan dengan prinsip saling membutuhkan dan menguntungkan. Perusahaan inti disini, PT. Jago Ternak Unggas menyediakan sarana produksi ternak seperti DOC, pakan, vitamin, obat serta pendampingan teknis budidaya ayam arok, sedangkan peternak plasma menyediakan kandang, tenaga kerja, dan menanggung sebagian biaya operasional. Dihasilkan profitabilitas yang positif bagi peternak plasma, dengan rata-rata nilai R/C Ratio diatas 1, yang menunjukkan bahwa usaha ini layak dan menguntungkan untuk dijalankan; 2) diperoleh performa ayam buras pada peternak plasma dengan nilai FCR rata-rata peternak sebesar 2,6, tingkat deplesi (kematian) yang rendah, bobot badan akhir yang sesuai standar pasar, nilai IP rata-rata sebesar 62,71; 3) berdasarkan data finansial menunjukkan bahwa usaha ini layak secara ekonomi yang dibuktikan dengan BEP yang tercapai dan ROI yang positif; dan 4) business plan yang disusun yaitu usaha budidaya ayam buras sistem kemitraan bernama Jago Farm, dengan populasi 1000 ekor dengan sistem pemeliharaan semi intensif dengan tujuan untuk meyediakan produksi ayam buras yang berkualitas.