STUDI TENTANG KOMPETENSI OPERATOR FARM UNGGAS PEDAGING PADA PETERNAKAN DI WILAYAH KABUPATEN PROBOLINGGO

Abstract

Manajemen pemeliharaan ayam broiler yang baik dan benar dapat dilakukan oleh sumber daya manusia yang memiliki kompetensi pada bidangnya (Yanfika & Suprayitno, 2019). Pemerintah Indonesia pada tahun 2004 membuat suatu kebijakan terkait dengan Standar Kompetensi Kerja Nasinal Indonesia (SKKNI) untuk memaksimalkan sumber daya manusia terkait dengan pekerjaan yang diambil. Perluasan bidang kompetensi dilakukan pada tahun 2017 salah satunya adalah SKKNI Perunggasan yang tercantum dalam Permenaker Nomor 321 Tahun 2017, yang di dalamnya tercantum berbagai okupasi/jabatan salah satunya okupasi operator farm unggas pedaging yang memiliki 5 unit utama. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kompetensi operator farm unggas pedaging yang sesuai SKKNI No. 321 Tahun 2017 pada skema Operator Farm Unggas Pedaging pada peternakan di wilayah Kabupaten Probolinggo. Metode penelitian yang digunakan adalah metode campuran (mixed methods) yang menggabungkan metode penelitian kuantitatif dan kualitatif dengan teknik pengumpulan data melalui observasi, wawancara dan studi pustaka. Penelitian ini menggunakan analisis deskriptif kuantitatif. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa kompetensi operator farm unggas pedaging pada peternakan di wilayah kabupaten probolinggo berdasarkan penilaian yang dilakukan menurut SKKNI No. 321 Tahun 2017 Skema Operator Farm Unggas Pedaging pada unit (1) Menerapkan Keselamatan dan Kesehatan Kerja (K3), (2) Melakukan Biosekuriti, (3) Menyiapkan Kandang Produksi, (4) Mengelola Unggas Periode Starter, dan (5) Mengelola Unggas Periode Finisher termasuk belum kompeten. Hal ini disebabkan oleh kurangnya pengetahuan dan pemahaman serta tidak tercukupinya sarana dan prasarana selama proses pemeliharaan.