EFEKTIVITAS PENYULUHAN TENTANG NILAI BRIX KOLOSTRUM SAPI PERAH DI KELOMPOK WANITA TANI (KWT) LAWU 1 DESA SUMBERPITU KECAMATAN TUTUR KABUPATEN PASURUAN

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengukur efektivitas penyuluhan mengenai nilai Brix kolostrum sapi perah terhadap peningkatan pengetahuan dan sikap peternak, khususnya anggota Kelompok Wanita Tani (KWT) Lawu 1 di Desa Sumberpitu, Kecamatan Tutur, Kabupaten Pasuruan. Masalah utama yang dihadapi adalah kolostrum pasca-laktasi yang sering dibuang oleh peternak karena belum memahami kandungan dan manfaatnya. Nilai Brix digunakan sebagai indikator kualitas kolostrum, yang dapat diukur menggunakan alat refraktometer. Metode penelitian yang digunakan adalah kuantitatif dengan pendekatan deskriptif. Sampel penelitian meliputi 20 sampel kolostrum dan 30 responden anggota KWT. Instrumen penelitian berupa kuesioner yang telah diuji validitas dan reliabilitasnya. Data dikumpulkan melalui observasi, wawancara, dan pretest– posttest. Evaluasi penyuluhan dilakukan untuk menilai aspek pengetahuan dan sikap sebelum dan sesudah penyuluhan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa nilai Brix kolostrum sapi perah di wilayah penelitian bervariasi, dengan sebagian besar berada di atas standar 22%. Setelah dilakukan penyuluhan, terjadi peningkatan signifikan dalam pengetahuan dan sikap responden terhadap pentingnya kolostrum dan cara mengukurnya. Penyuluhan dinilai efektif berdasarkan dua indikator utama: efektivitas pelaksanaan program (EP) dan efektivitas perubahan perilaku (EPP). Kesimpulan dari penelitian ini adalah bahwa penyuluhan memiliki peran penting dalam meningkatkan kesadaran dan pengetahuan peternak mengenai potensi kolostrum. Rekomendasi disarankan untuk memperluas kegiatan penyuluhan serupa ke kelompok tani lain serta meningkatkan pemanfaatan teknologi sederhana seperti refraktometer dalam praktik peternakan rakyat.