PENGGUNAAN BERBAGAI KOMPOSISI BAHAN MEDIA PEMBIBITAN F2 JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus ostreatus) TERHADAP PERTUMBUHAN MISELIUM

Abstract

Nilai gizi yang tinggi pada jamur tiram putih membuat permintaan jamur tiram terus meningkat. Hal ini membuka peluang usaha budidaya jamur tiram, khususnya pada sub usaha yaitu pembibitan F2 jamur tiram.Usaha pembibitan jamur tiram memerlukan sumber daya manusia yang berpengalaman dan berkompeten dalam bidang pembibitan jamur tiram. Produsen bibit F2 jamur tiram harus bisa memilih bahan baku media tanam yang baik untuk pertumbuhan miselium jamur tiram dan memiliki harga yang ekonomis.Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui pengaruh penggunaan bahan dasar berupa serbuk kayu dan kardus dengan bahan tambahan berupa beras jagung, bekatul, dan sekam padi terhadap pertumbuhan miselium bibit F2 jamur tiram. Metode peneitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri dari 6 perlakuan dan 4 ulangan yaitu D1T1 (Serbuk kayu + beras jagung), D1T2 (Serbuk kayu + bekatul), D1T3 (Serbuk kayu + sekam padi), D2T1 (Kardus + beras jagung), D2T2 (Kardus + bekatul), D2T3 (Kardus + sekam padi). Pengujian parameter menggunakan ANOVA dengan uji lanjutan uji BNT. Berdasarkan hasil penelitian didapatkan perlakuan terbaik yaitu D2T2 (Kardus + Bekatul) dengan laju pertumbuhan miselium 1,14cm/hari. Penggunaan bahan baku berupa kardus dan bekatul dapat memberikan keuntungan sebesar Rp5.420.383,- per bulan; nilai R/C ratio 1,46; BEP produksi sebanyak 1977 produk, BEP harga sebesar Rp3.706, serta payback periode senilai 2,2.