Nensy Ayu Sagita , Novita Dewi Kristanti, Kartika Budi Utami
(Universitas Halu Oleo, 2021-10-13)
Adanya kandungan kalsium pada cangkang telur ayam ras dapat ditambahkan pada produk pangan,
salah satunya adalah nugget ayam yang dapat direkomendasikan sebagai pangan fungsional. Penelitian ini
bertujuan untuk mengetahui ...