Dewi Kristanti, Novita
(JITRO (Jurnal Ilmu dan Teknologi Peternakan Tropis), 2021-05)
Adanya kandungan kalsium pada cangkang telur ayam ras dapat ditambahkan pada produk pangan, salah satunya adalah nugget ayam yang dapat direkomendasikan sebagai pangan fungsional. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui ...